
小蘇打白色粉末或細微結晶,無臭、味咸、易溶于水,微溶于乙醇,水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。
家庭時經常用它當發酵粉做饅頭。但蒸熟的饅頭往往不太暄軟,這因為小蘇打遇熱放出的二氧化碳氣不多,饅頭中產生的小氣孔少,面起發的不好。
另方面小蘇打本身是堿性物質,如用量稍多,饅頭就會產生堿味,色澤發黃,維生素被破壞,效果很不理想。如果在小蘇打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可彌補以上的不足。不僅可產生大量的二氧化碳氣體,而且也不會有很大的堿味。





小蘇打在我們生活中都是常用的。我們大家都知道他有很多的用處,但是很少有人知道它的用處,我們平常只有和面的時候用,今天我們來學習學習,他有很多的用處,對我們大家有很多的幫助,大家都感覺到不可思議。
首先是除臭,我們把小蘇打裝進瓶子里,然后用布蓋住,用繩子綁緊,然后把它放在有異味的地方就能夠除臭。三個月換一次就好,我們可以把小蘇打用來代替除臭劑,效果也不比除臭劑差,而且還很安全沒有毒。
1.除冰箱異味
我們家里的冰箱經常會拿來儲存食物,久而久之,我們的冰箱就會有一股異味,而小蘇打不僅能夠清除冰箱的異味。而且還能夠讓我們的冰箱氣味清爽,尤其是冰箱的霉味比較重的話,使用小蘇打是很合適不過的了。
2.去除砧板異味
家里切菜的砧板經常使用的話。會有一股很大的異味,尤其是還容易殘留污漬,這個時候使用小蘇打清洗的話,不僅能夠很好的清楚砧板上的異味,同時能夠去除砧板的異味哦!我們只需要放些